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持続可能な食文化に注目が集まる中、ユネスコ食文化創造都市・大分県臼杵市は、有機農業や地産地消、土づくりなど、まちぐるみで「食の循環」に取り組む地域です。 このツアーでは、臼杵の大地で育まれた農産物や、地域に根ざす醸造文化を味わいながら、食と自然のつながりを体感。畑から食卓までをめぐり、「循環する暮らし」を五感で学ぶプログラムです。