日本の食の原点 お米を巡る旅＜2024秋＞ in 新潟県柏崎
米どころ・新潟県柏崎でお米を巡る旅
「お米」は弥生時代に大陸から伝わって以来、日本では主食であり、経済の中心であり、祭りをはじめとする文化の中心でした。つまり、お米は日本を知る上で欠かせない、言わば日本の原点とも言えます。
この旅はそんな「お米」をコンセプトにしたプログラムです。
そして、原点であるお米を知るために最適な地はどこだろうかと考えた時、答えが新潟県・柏崎にありました。
米どころで知られる新潟県。稲作体験はもちろん、お酒をはじめとしたお米の加工品や、お米の食べ方もかまど炊きからお寿司まで楽しめること、さらにお米づくりの原風景である古民家や豪農の家屋が残っていること。その全てが柏崎には揃っています。
日本人にとってお米とは何か？ 日本の食の原点を巡る旅に出かけましょう。
プログラム
「稲作」から「加工品」、「文化」まで、お米の魅力を味わいつくすプログラムです。
ただ食べるだけでなく、作り方やお米の活用方法、お米にまつわる文化や歴史なども巡って学ぶ旅。日本の生活から切っても切り離せない「お米」の知られざる魅力を、ぜひ柏崎で堪能してください。
飯塚邸見学
まず訪れるのは「飯塚邸」。飯塚家はこの地域の大地主として地域経営に貢献し、経済界および政界で活躍しました。昭和22（1947）年10月、昭和天皇が新潟県を巡幸された際に「行在所（あんざいしょ）」として飯塚邸に滞在されました。この時ご覧になった庭園は、天皇陛下から「秋幸苑（しゅうこうえん）」の名を賜ったという歴史があります。
門出かやぶきの里
１日目に宿泊していただくのは「門出（かどいで）かやぶきの里」。市街地から山側に20kmほど進んだところにある高柳町の古民家です。冬になると2mもの雪が積もる高柳地域ならではの、生活の知恵を随所に見ることができます。
お米を知る特別講座
あなたは毎日食べるお米のことをどこまで知っているでしょうか？ 改めて問われると意外と知らないことも多いかもしれません。「特別お米講座」では、様々な角度から「お米」を学び、日本との関わりについて触れていきます。
かまど炊き体験
近隣の「高柳じょんのび村」の温泉で癒されたあと、門出かやぶきの里でかまど炊き体験を行います。このかまどには中越沖地震の際に崩れた土蔵の土が使われています。ここで炊くお米はもちろん高柳産の新米！ 炊き立てのご飯はこの後の夕食でいただきます。
お母さんの「ごっつぉ」
１日目の夕食は高柳の山菜をふんだんに使用した「ごっつぉ」。地元のお母さんたちがイチから手作りした里山料理です。囲炉裏でじっくり焦げ目をつけた焼きおにぎりは絶品！またお母さんたちの温かい人柄も魅力のひとつです。
※ごっつぉ…地域の言葉で「ごちそう」の意
季節の農業体験
２日目、朝食を食べたあとは季節の農業体験を行います。今回皆さんに挑戦していただくのは「稲ワラの鍋敷づくり」。稲刈り後のワラを使った工芸品づくりは、冬の間の農家の副業でした。講師を務めていただくのは農業一筋35年・農業指導士の鈴木貴良さん。農業体験をしながら、農家目線で語られる「お米づくり」についてのお話も聞いてみてはいかがでしょうか。
酒造訪問
日本におけるお米の加工品の代表格、日本酒。酒どころで知られる新潟県には数多くの酒造がありますが、柏崎市にも４つの蔵があります。今回訪問するのは「石塚酒造」。雪深い高柳の地で100年以上に渡って日本酒を造り続けてきました。代表銘柄「姫の井」は、新潟県でも珍しい餅米を使った四段仕込みで造られたお酒です。今回のツアーではお買い物をお楽しみいただきます。
昼食・風景散策
高柳じょんのび村で昼食をとった後、自然豊かな風景の中を散策します。四季折々の景色と澄んだ里山の空気は実際に訪れて初めて体感することができます。高柳での散策の次は日本海へ。山に積もった雪は雪解け水として流れ、美味しいお米をつくるための水源となるだけではなく、豊かな海をつくり出します。柏崎は山と海、双方の魅力を持った地域なのです。
米フルコース（秋）
２日目の夕食は本ツアーの目玉、前菜からデザートに至るまで全てのお料理にお米を使用したオリジナルの「米フルコース（秋）」です。「菊乃井」の常務取締役でもある堀知佐子氏がメニュー監修を手がけ、柏崎市の割烹料亭「ささ川」の店主・笹川隆司氏がアレンジを加えました。お米はもちろんのこと、海鮮や野菜も地元自慢の産品を贅沢に使用。柏崎の美味しいお酒とペアリングして召し上がっていただきます。ここでしか味わえないお米の可能性をぜひご堪能ください。
※画像はメニューの一例です。実際の内容は異なる場合があります。
メニュー監修
プラン詳細
| 日本の食の原点 お米を巡る旅＜2024秋＞ in新潟県柏崎 | ||
| 出発日 | 2024年9月催行予定 ※現在日程調整中 | |
| 旅行日数 | 3日間 | |
| 食事回数 | 朝食2／昼食1／夕食2 | |
| 日程 | スケジュール | |
| 1 | Day 1 |
JR柏崎駅（14:00集合・発） ↓（タクシー移動） 【体験】飯塚邸見学（14:15〜14:45予定） ↓（タクシー移動） 門出かやぶきの里（15:30頃着予定） 【体験】お米を知る特別講座（15:45〜16:30予定） ↓（車移動） 【入浴】高柳じょんのび村（16:30〜17:15予定） ↓（車移動） 【体験】かまど炊き体験（17:30〜18:00予定） 【夕食】里山料理（18:00〜20:00予定） ＜泊＞門出かやぶきの里 |
| 2 | Day 2 |
【朝食】門出かやぶきの里（8:00〜8:45予定） ↓（徒歩移動） 【体験】季節の農業体験（9:00〜11:00予定） ↓（タクシー移動） 【買い物】石塚酒造（11:15〜11:45予定） ↓（タクシー移動） 【昼食】高柳じょんのび村（12:00〜13:30予定） ↓（徒歩移動） 【体験】高柳の風景散策（13:45〜14:45予定） ↓（タクシー移動） 【体験】日本海沿い散策（15:45〜16:45予定） ↓（タクシー移動） 柏崎市内ホテル（16:45〜17:00着予定） ↓（徒歩移動） 【夕食】米フルコース＜2024秋＞（18:00〜20:00予定） ↓（徒歩移動） ＜泊＞柏崎市内ホテル（20:30〜21:00着） |
| 3 | 10/15（日） ・ 10/22（日） |
【朝食】柏崎市内ホテル（〜10:00発） ↓（徒歩移動） JR柏崎駅（10:00〜10:30着・解散） |
| 旅行代金 |
・「門出かやぶきの里」3名1室をご希望の場合：68,000円（税込）／1名 ・「門出かやぶきの里」2名1室をご希望の場合：73,000円（税込）／1名 ・「門出かやぶきの里」1名1室をご希望の場合：78,000円（税込）／1名 ※1日目宿泊先の「門出かやぶきの里」は1室の定員が3名となっております。4名様でご予約の場合は2名１室×2となりますのでご了承ください。 ※現在調整中です。販売開始時に旅行代金が変わる可能性がございます。 |
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| 旅行料金に 含まれるもの |
タクシー料金／宿の宿泊料金及び税・サービス料／食事料金／ガイド料金／各体験料金／施設利用料金 | |
| 旅行料金に 含まれないもの |
現地までの交通費／現地からの交通費 | |
| 旅行代金の お支払い |
お申し込み内容にてお手配が完了でき次第、ご予約確認書・ご請求をメールでお送りいたします。 お支払いはクレジットカード(VISA・MASTER)又は銀行振込にてお受けいたします。 ご出発日・帰着日・申込みツアー内容・ご旅行者名などお手配内容に相違がないかご確認のうえ、ご予約後3日以内までにお支払いお手続きをお願いいたします。 ※上記が休業日の場合、その前の営業日までとなります。 ※お振込みでのご入金の場合、振込手数料はお客様のご負担となります。 |
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| 変更・ 取り消しに ついて |
メールもしくはお電話にて変更・お取り消しのご依頼を承ります。 手配完了後の取り消しは以下取消料がかかります。 旅行開始日の前日から遡って20日前より：旅行代金の20% 旅行開始日の前日から遡って7日前より：旅行代金の30% 旅行開始日の前日：旅行代金の40% 旅行開始当日：旅行代金の50% 旅行開始後または無連絡不参加：旅行代金の100% |
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| 定員 | ５組（１組あたり１〜３人） | |
| 最少催行人数 | ５人 | |
| 参加条件 | 未就学児の方は参加いただけません。また、本ツアーではアルコール類の提供をするため、20歳未満の方は保護者の同行を参加の条件とします（20歳未満の方にはアルコール類の提供はいたしません）。 | |
| 申込〆切 |
※現在日程調整中 |
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| 旅行条件 | お申し込みいただく前に、下記のご旅行条件書を必ずご確認下さい。 ご旅⾏条件書（国内募集型企画旅⾏） |
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- 内容の変更について
- 当日の天候やガイドの案内、感染症拡大状況などにより、プログラムの一部が変更になる場合があります。
- 服装について
- 屋外でのアクティビティを含みます。匂いや汚れがついても良い服装をご用意ください。
- 移動手段について
- タクシーでの移動以外は、基本的に徒歩での移動となります。
- 貴重品の管理について
- 貴重品等の管理はお客様ご自身で行なっていただくようお願いいたします。
- 感染症対策について
- 当日発熱がある方、または体調に異常のある方につきましては、ご参加をお断りする場合がございます。
- 添乗員の有無
- なし（現地係員のみ）
- 当社へのご連絡
- 旅行中に当社に連絡が必要となった場合の当社との連絡方法は確定書面でお知らせします。
- お買い物について
- 観光中には、土産物店へご案内をさせていただきますが、これは土産物店入店や土産物物品の購入を強制するものではありません。お買い物については、お客様ご自身の責任で購入してください。当社では、商品の交換や返品等のお手伝いは致しかねますので、トラブルが生じないよう商品の確認及びレシート等の受け取り等は必ず、お客様ご自身で行なってください。
＜１泊目＞
■門出かやぶきの里
＜和室（バス・トイレ共用）＞
・アメニティ・設備：歯ブラシ、フェイスタオル、バスタオル、シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ、ドライヤー、浴衣（大人用）、Wi-Fi（いいもち棟のみ）
※バス・トイレは共用となります。
※申込状況により部屋割のご希望に添えない場合がございます。
※お部屋の鍵は簡易的なものになりますので、貴重品等はお客様ご自身での管理をお願いいたします。
※自然豊かな環境のため、ご宿泊中に虫などが出る可能性がございます。虫除け等のご用意はありますが、あらかじめご承知おきいただけますようお願いいたします。
＜２泊目＞
■柏崎市内ホテル
＜洋室もしくは和室（風呂・トイレ付き）＞
・アメニティ・備品：歯ブラシ、カミソリ、シャンプーセット、フェイスタオル、バスタオル、ドライヤー、ナイトガウンもしくは浴衣、テレビ、Wi-Fi
※3日目のご朝食は、ホテルで提供しているものになります。
【利用交通機関】
■柏崎観光
ツアー中の移動にはタクシーを利用します。ご参加人数によりましては、他のお客様と相席となる場合がございます。
※渋滞等の影響で、到着時間や帰着時間が遅れる場合がございます。
＜電車でお越しの方＞
東京から：約3時間（東京駅→上越新幹線→長岡駅→信越本線→柏崎駅）
大阪から：約5時間30分（大阪駅→京都線→新大阪駅→新幹線のぞみ→東京駅→上越新幹線→長岡駅→信越本線→柏崎駅）
名古屋から：約4時間30分（名古屋駅→新幹線のぞみ→東京駅→上越新幹線→長岡駅→信越本線→柏崎駅）
新潟から：約1時間30分（新潟駅→信越本線→柏崎駅）
＜お車でお越しの方＞
練馬ICから：約３時間（練馬IC→関越自動車道・北陸自動車道→柏崎IC→柏崎駅）
長野ICから：約１時間30分（長野IC→上信越自動車道・北陸自動車道→柏崎IC→柏崎駅）
新潟西ICから：約45分（新潟西IC→北陸自動車道→柏崎IC→柏崎駅）
金沢東ICから：約２時間30分（金沢東IC→北陸自動車道→柏崎IC→柏崎駅）
※柏崎ICから柏崎駅までは車で約10分です。
※お車でお越しの場合、駅周辺に無断で駐車することはご遠慮ください。
※本ツアーではアルコール類を提供いたします。飲酒後の運転はお控えください。
- 旅行企画・実施
- 東京都知事登録旅行業第2-8105号
株式会社未来づくりカンパニー（未来づくりエクスペリエンス）
東京都港区赤坂3-13-4 第3吉田ビル3F
日本旅行業協会（JATA）正会員
国内旅行業務取扱管理者：菅 美咲子
TEL: 03-6435-5739 / FAX: 03-6230-9856
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営業時間：10：30〜19：30 休業日：土・日・祝
（営業時間外に受信したメール・FAX・郵送などでのご連絡は、翌営業日扱いとなります。）
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